Was passiert, wenn du jeden Tag Espresso trinkst?
Jeder liebt seinen Morgenkaffee, und jeder hat seine eigene Vorstellung vom Lieblingskaffee. Manche mögen ihn schwarz oder mit Milch, andere trinken Milchkaffee und fügen vielleicht Aromen oder süße Sirupe hinzu. Viele trinken sogar den trendigen Bulletproof-Kaffee, der mit Butter und MCT-Öl versetzt ist. All diese verschiedenen Kaffeesorten haben jedoch unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper. Ein Beispiel ist der Espresso. Es gibt gesundheitliche Vorteile für den täglichen Milchkaffee- und Espressotrinker, die den meisten Menschen wahrscheinlich gar nicht bewusst sind.
Der Unterschied zwischen Espresso und normalem Kaffee liegt in der Zubereitung. Espresso wird in der Regel mit heißem Wasser und hohem Druck zubereitet, was feiner gemahlene Bohnen erfordert als bei normalem Kaffee. Espresso wird dann als Schuss serviert, oder, für einen Milchkaffee, als Schuss mit aufgeschäumter Milch.
Studien haben belegt, dass Kaffeetrinken gesundheitsfördernd ist, solange man nicht mehr als sechs Tassen pro Tag trinkt. Zu diesen Vorteilen gehört ein geringeres Risiko für Schlaganfall, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes. Bei Espresso haben viele Menschen Bedenken wegen der Koffeinmenge, die sie zu sich nehmen.
Je mehr Koffein im Kaffee enthalten ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass das Koffein Nebenwirkungen hat. Die Standardportion Espresso in den meisten Coffeeshops besteht aus zwei Schuss. Diese zwei Portionen enthalten mit etwa 150 Milligramm weniger Koffein als eine normale 16-Unzen-Tasse Kaffee mit 330 mg.
Koffein- und Säuregehalt von Espresso
Jeder Mensch ist anders, wenn es um Koffein geht. Jeder Mensch verstoffwechselt Koffein anders, was zu unterschiedlichen Auswirkungen auf den Körper führt. Deshalb können manche Menschen spät in der Nacht Kaffee trinken und trotzdem schlafen, während andere das nicht können. Zu den möglichen Auswirkungen von Koffein gehören Schlaflosigkeit, Angstzustände und Nervosität.
Ein weiteres Problem bei Espresso ist der Säuregehalt. Es scheint logisch, dass eine konzentriertere Form von Kaffee mehr Säure enthält. So wie die Annahme, dass Espresso mehr Koffein enthält, falsch ist, ist auch die Vorstellung, dass Espresso mehr Säure enthält, falsch. Espresso ist tatsächlich weniger säurehaltig als normaler Kaffee.
Der Säuregehalt ist für viele Menschen ein großes Problem, denn bei Menschen mit Sodbrennen oder anderen Speiseröhren- oder Darmproblemen kann der Verzehr von zu säurehaltigen Lebensmitteln oder Getränken diese auslösen. Auch hier ist Espresso die bessere Wahl für den täglichen Konsum, denn eine Studie ergab, dass Espresso und andere dunkel geröstete Kaffeesorten weniger reizend sind, weil sie eine Verbindung namens N-Methylpyridium enthalten, die nur während des Röstvorgangs entsteht und die Produktion von Magensäure hemmt.
Gesundheitliche Vorteile von Espresso
Espresso hat auch gesundheitliche Vorteile. Eine Studie der Universität von Kalifornien ergab, dass das Trinken des Äquivalents von zwei Espressi die Gedächtniskonsolidierung verbessert. Dadurch verbesserte sich das Langzeitgedächtnis der Probanden. In der Studie wurden jedoch keine Verbesserungen bei denjenigen festgestellt, die mehr als zwei Tassen tranken.
Es wurde auch festgestellt, dass Espresso die Aufmerksamkeitsspanne verbessert. Man nimmt an, dass dies das Ergebnis einer neurochemischen Interaktion ist. Sowohl Espresso als auch Kaffee bewirken eine erhöhte Dopaminkonzentration im Gehirn, insbesondere in den Bereichen, die mit der Aufmerksamkeit zusammenhängen. Diese Vorteile sind jedoch nur von kurzer Dauer, und wenn man es mit dem Espresso übertreibt, kann man nervös werden, was den gegenteiligen Effekt bewirkt und die Konzentration erschwert.
Allein, ohne Zusatz von Zucker und Aromen, kann Espresso bei der Gewichtsabnahme helfen. Er ist kalorienarm und hilft, die körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern, so eine Studie, die im Medicine and Science in Sports Journal veröffentlicht wurde. Die Studie ergab, dass das Koffein das Training als weniger anstrengend empfindet, da es das gefühlte Maß an Anstrengung um mehr als fünf Prozent senkt. Darüber hinaus verringert der Espresso den Grad der vom Körper wahrgenommenen Muskelschmerzen.
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Mögliche Nachteile von Espresso
Wenn Sie über den Tag verteilt mehrere Tassen Kaffee trinken, sollten Sie daran denken, dass zu viel Kaffee negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben kann. Eines der verrückteren Symptome – kein Wortspiel beabsichtigt – ist, dass es dazu führen kann, dass man Dinge hört und im Grunde genommen akustische Halluzinationen bekommt. In einer von der Universität Melbourne durchgeführten Studie bekamen die Teilnehmer mehr als fünf Tassen Kaffee und mussten sich weißes Rauschen anhören. Die Forscher sagten den Teilnehmern, dass das Lied „White Christmas“ im weißen Rauschen gespielt werden könnte. Sie sollten einen Knopf drücken, wenn sie das Lied hörten. Die Teilnehmer, die zusätzlich zum Kaffeekonsum sehr gestresst waren, drückten häufiger den Knopf. Allerdings spielten die Forscher das Lied gar nicht ab.
Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass Koffein süchtig macht, und ein Entzug kann Kopfschmerzen und Reizbarkeit verursachen. Übermäßige Mengen können das Osteoporoserisiko erhöhen, Leberschäden verursachen und den Blutdruck steigern.
Täglich Espresso zu trinken ist gesund, solange Sie es nicht übertreiben. Genießen Sie Ihren Espressokonsum in Maßen und Sie werden die positiven gesundheitlichen Auswirkungen genießen können, ohne sich über die negativen Sorgen machen zu müssen.
