Schutz für ein Induktionskochfeld – Ein praktischer Leitfaden

Induktionskochfelder werden zunehmend zum Standard, wenn es um die Herdplatte geht. Sie sind schnell, effizient und sicher in der Anwendung. Trotzdem können sie beschädigt werden und Kratzer bekommen. Mit diesem praktischen Ratgeber kannst du dein Induktionskochfeld schützen und in einem guten Zustand halten.

Wie schützt man ein Induktionskochfeld?

1. Verwende eine Silikonmatte: Diese Induktionsherd-Schutzmatten können auch während des Kochens an ihrem Platz bleiben und sind leicht zu waschen.
2. Verwende ein Küchentuch oder Pergamentpapier während des Kochens: Diese Einweglösungen funktionieren bis zu mittlerer Hitze gut. Lege sie einfach unter die Pfanne!
3. Spritzerschutz: Der Maschenkreis verhindert, dass Fett und Soßen über die Oberseite deines Topfes spritzen und das Kochfeld sauber bleibt.
4. Simmerringe: Der magnetische, polierte Ring verbessert die Wärmeverteilung über den gesamten Topfboden und verhindert Kratzer auf der Herdplatte und Überkochen.
5. Verwende nur Töpfe, die für Induktionskochfelder geeignet sind: Eine herkömmliche gusseiserne Pfanne kann zwar funktionieren, aber sie kann einen rauen Boden haben, der das Glas des Kochfeldes zerkratzt. Pfannen mit flachem Boden sind am besten geeignet. Achte auf das Induktionssymbol!
6. Wische nach jedem Kochen ab: Reinige und poliere die Glasplatte, sobald du mit dem Kochen für den Tag fertig bist. Je länger du Spritzer zurücklässt, desto schwieriger ist es, sie wegzuwischen. Einfache Seife und heißes Wasser reichen meistens aus.
7. Vermeide kratzige Schrubber und schädliche Scheuermittel: Verwende nur Reinigungsmittel, die als sicher für Keramik- und Induktionskochfelder gekennzeichnet sind. Scheuermittel können winzige Kratzer hinterlassen, die die Oberfläche des Kochfeldes trüben.
8. Verwende Töpfe und Pfannen mit glattem Boden: Wenn du einen glatten Topf oder Pfanne benutzt, gleitet er leichter über den Induktionsherd. Dadurch ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass ungewollte Kratzer entstehen.

 

Was ist ein guter Schutz für Induktionsherde?

Die gängigsten Herdschoner für Induktionskochfelder sind Silikonmatten mit Glasfaserfüllung, welche die ganze Zeit auf dem Kochfeld liegen. Du kannst also mit aufgesetztem Schutz kochen.

Da dein Induktionsherd mit einer Glaskeramikplatte ausgestattet ist, kann diese durch die normale tägliche Abnutzung zerkratzt werden.

Töpfe, die überkochen, können verschüttete und verbrannte Speisen hinterlassen, die schwer zu entfernen sind und zu weiteren Kratzern durch Scheuerschwämme führen können. Der Kochfeldschutz verhindert, dass dein neues Induktionskochfeld verkratzt.

Obwohl sie technisch gesehen antihaftbeschichtet ist. Die Matte ist leicht klebrig, was bedeutet, dass deine Pfannen mit flachem Boden beim Kochen nicht auf dem Kochfeld herumrutschen. Das ist besonders praktisch, wenn du schwere gusseiserne Töpfe verwendest.

Die Silikonmatte kann in die Spülmaschine geworfen oder in der Spüle mit normalem Spülmittel abgespült werden. So sparst du Zeit beim Reinigen deines Induktionsherds von Kochrückständen.

Du findest diese Matten in verschiedenen Formen und Größen, die zu deinem Induktionskochfeld passen. Sie kosten zwischen 10 Euro und 40 Euro und sind in vielen Geschäften oder Online-Shops erhältlich, die Töpfe oder Induktionskochfelder verkaufen.

Ein Induktionsherd-Schutz ist nicht für dein normales Cerankochfeld geeignet, da dort höhere Temperaturen herrschen, die Silikon schmelzen oder verbrennen können.

Wenn du das Konzept eines Induktionsherds ausprobieren, aber noch kein Geld ausgeben willst, kannst du ein Blatt Backpapier oder ein Papiertuch unter deinen Topf legen. Du kannst sogar ein Geschirrtuch verwenden.

Nachteile der Verwendung eines Kratzschutz:

• Er funktioniert möglicherweise nicht mit all deinen Induktionskochtöpfen
• Die für die Zubereitung einer Mahlzeit benötigte Hitzeeinstellung wird erhöht.
• Kann schmelzen, wenn du die höchste Hitzeeinstellung verwendest.
• Zusätzliche Kosten
• Beeinträchtigt das Aussehen einer nahtlosen, sauberen Küche
• Wenn du dein Induktionsherd hingegen jeden Tag benutzt, wird er wahrscheinlich mit Soßen- und Fettspritzern und eingetrockneten Lebensmitteln übersät. Die polierte Kochfläche kann durch ständiges Schrubben trübe werden.

Ein Kochfeldschutz erleichtert die Reinigung, ohne die Leistung des Kochfeldes wesentlich zu beeinträchtigen. Noch besser: Das Silikon sorgt dafür, dass deine Töpfe an ihrem Platz bleiben, selbst wenn du einen großen Topf mit Eintopf umrührst.

Vorteile eines Kratzschutz:

• Verhindert, dass Lebensmittel auf der Oberfläche des Induktionskochfelds kleben bleiben
• Schützt vor unerwünschten Kratzern, Schrammen und Beschädigungen
• Eine einfache Lösung für rutschendes Kochgeschirr
• Schnell in der Spülmaschine oder im Spülbecken zu reinigen
• Kostengünstige Aufrüstung

Was kann Kratzer auf Induktionskochfeldern verursachen?

Es gibt viele Gründe, die Kratzer auf der Glaskeramikoberfläche verursachen können.

• Die raue Oberfläche der Töpfe und Pfannen und der grobe Umgang mit dem Topf können Kratzer verursachen.
• Wenn du den Topf über die Oberfläche schiebst oder schwere Gegenstände darauf stößt, kann das zu Kratzern führen
• Das Schieben von Töpfen über heiße Flüssigkeiten, die Zucker- oder Salzkristalle enthalten, kann zu Kratzern führen.
• Kochgeschirre, die härter und schwerer sind als die Glaskeramikoberfläche, wie Hartkeramik, Gusseisen usw., können die Oberfläche leicht zerkratzen.

Da die Oberfläche flach und glatt ist, kann es zu Kratzern kommen, wenn du sie als Verlängerung der Arbeitsplatte verwendest, indem du Gemüse schneidest und Tassen, Untertassen oder andere Dinge darauf abstellst.

Wie prüfe ich das Induktionskochfeld auf Kratzer?

Um sicherzugehen, dass es sich bei den Linien um Kratzer handelt, poliere sie mit einem feuchten Mikrofasertuch. Wenn die Linien verschwinden, dann waren es keine Kratzer.

Fühle den Kratzer mit deinem Finger und versuche, ihn nicht durch Abtasten mit einem anderen Material zu vertiefen.

Die Oberfläche wird in der Regel nicht glatt sein und du wirst den Unterschied spüren können. Wenn der Kratzer tief ist, wird die Beobachtung mit dem Finger schlauer sein.

Wie lassen sich vorhandene Kratzer auf dem Induktionsherd beseitigen?

Eine Lösung aus Backpulver und Wasser oder weißem Essig ist sehr hilfreich beim Entfernen von Kratzern.

Stelle eine feuchte, puddingartige Lösung (1:1) aus Backpulver und Wasser oder Backpulver und weißem Essig her.

Achte darauf, dass die Natronmischung nicht sehr trocken oder abrasiv ist, da dies zu weiteren Kratzern führen kann.

Lasse das Kochfeld vollständig abkühlen. Reibe mit der weichen Seite des Schwamms über die betroffene Stelle. Tupfe sie mit einem anderen Tuch trocken. Essig ist ebenfalls hilfreich, um Flecken von hartem Wasser zu entfernen.

Auch eine spezielle Reinigungscreme für das Kochfeld oder eine Poliercreme für Metall kann Kratzer effektiv entfernen.

Gib die Creme auf ein weiches Tuch oder einen Wattebausch. Reibe damit in kleinen kreisförmigen Mustern über die Oberfläche. Wische sie mit einem feuchten Tuch ab und tupfe sie dann mit einem anderen Tuch trocken.

Du kannst die Metallpoliercreme auch nach der Verwendung der Natronmischung verwenden.

Sei vorsichtig mit der Glasoberfläche um die Kratzer herum, um eine Vertiefung der Kratzer zu vermeiden.