Ein Leitfaden für Heißluftfritteusen: Was du vor dem Kauf wissen solltest

Denkst du über eine Heißluftfritteuse nach, um im Jahr 2022 gesündere Mahlzeiten zuzubereiten? Wir beantworten alle deine brennenden Fragen zu den trendigen Küchengeräten.

Heißluftfritteusen haben in den letzten Jahren eine Menge Lärm um Küchengeräte gemacht. Wenn du neugierig geworden bist, gibt es einige Fragen, die du beantwortet haben möchtest, bevor du in ein weiteres kleines Küchengerät investierst. Wenn du ganz von vorne anfängst, solltest du genau wissen, was eine Heißluftfritteuse macht und wie sie benutzt wird. Frittiert eine Heißluftfritteuse tatsächlich? Und sind Heißluftfritteusen gesünder als normale Backöfen? Was kannst du in einer Heißluftfritteuse zubereiten, und welche Art von Heißluftfritteuse eignet sich am besten für deine Kochgewohnheiten? Und vor allem: Lohnt es sich, eine Heißluftfritteuse zu kaufen, wo es doch so viele andere Küchengeräte gibt, oder sind diese trendigen Küchengeräte nur ein Haufen heißer Luft?

Ob eine Heißluftfritteuse das Richtige für dich ist oder nicht, musst du selbst entscheiden. Aber als jemand, der die Gelegenheit hatte, viele der neuesten Küchengeräte auszuprobieren, kann ich sagen, dass die Heißluftfritteuse zu meinen persönlichen Favoriten unter den Kleingeräten gehört. Ich schalte sie mindestens ein paar Mal pro Woche ein und empfehle sie allen, die sich überlegen, eine zu kaufen. Heißluftfritteusen kochen auf eine Art und Weise, wie es sonst in meiner Küche nicht möglich ist. Sie sind außerdem unglaublich einfach zu bedienen und leicht zu reinigen. Außerdem kosten Heißluftfritteusen nicht viel, vor allem, wenn du weißt, was du willst und worauf du achten musst.

In diesem Erklärungs- und Kaufratgeber für Heißluftfritteusen gehe ich auf die besten Verwendungszwecke für die trendige Heißluftfritteuse ein und erkläre die verschiedenen Arten von Heißluftfritteusen sowie die durchschnittlichen Kosten, damit du eine fundierte Kaufentscheidung treffen kannst.

Zunächst ein wenig Hintergrundwissen.

Was ist eine Heißluftfritteuse?

Anders als der Name vermuten lässt, frittiert eine Heißluftfritteuse eigentlich gar nicht. Stattdessen funktioniert die Heißluftfritteuse eher wie ein Umluftofen, in dem die heiße Luft mit einem Ventilator zirkuliert. Der Hauptunterschied zwischen einem normalen Umluftofen und einer Heißluftfritteuse besteht darin, dass das Gebläse der Heißluftfritteuse schneller bläst und der Raum, in dem das Essen gegart wird, oft (aber nicht immer) kleiner ist. Deshalb trifft die heiße Luft schneller auf das Essen und es verliert auf dem Transportweg nicht so viel Wärme. Die meisten Heißluftfritteusen sind mit einem Gitterrost oder einem perforierten Korb ausgestattet, damit die Luft von allen Seiten auf das Essen treffen kann.

Dieses schnelle, heiße Braten oder die „Superkonvektion“ bräunt schnell Hähnchen, Kartoffeln, gefrorene Snacks, Gemüse und Fisch, ohne das Innere zu überkochen. Das ist der Funktionsweise des Frittierens sehr ähnlich, daher auch der Vergleich und der Name.

Das trifft zwar nicht auf alles zu, aber ich habe schon viele Lebensmittel in der Luft gebraten, die fast genauso schmecken wie frittierte. Manche Sachen schmecken sogar besser (meiner Meinung nach), weil sie nicht mit schwerem Öl getränkt sind, das den Geschmack des Essens überlagern kann.

Sind Heißluftfritteusen gesund?

Es kommt ganz darauf an, was du in deiner Heißluftfritteuse zubereitest, aber das Kochen in einer Heißluftfritteuse ist fast immer gesünder als das Frittieren oder Braten in Öl. Weniger Öl bedeutet auch weniger Fett und weniger Kalorien.

Was kannst du in einer Heißluftfritteuse zubereiten?

Wenn du an die besten frittierten Lebensmittel denkst – Hähnchenflügel, Brathähnchen, Pommes frites, Mozzarella-Sticks – dann sind das alles tolle Kandidaten für eine Heißluftfritteuse. Du erhältst eine ähnlich knusprige und gebräunte Außenseite und eine Innenseite, die nicht überkocht.

Eine Heißluftfritteuse kann eigentlich viel mehr als eine normale Fritteuse, denn sie ist eigentlich ein Ofen. Du kannst Fisch (Lachs ist eine beliebte Heißluftfritteuse), Gemüse, Pizza und Brot zubereiten. Du kannst auch Essen aufwärmen oder Reste aufwärmen und vieles mehr.

Zu meinen absoluten Lieblingsgerichten in der Heißluftfritteuse gehören „gebratene“ Hähnchen mit der Haut; einfach mit Ei und gewürztem Mehl bestreuen und dann 25 Minuten auf höchster Stufe. Außerdem liebe ich Kartoffelspalten in der Heißluftfritteuse, Rosenkohl, Knödel (mit einer leichten Schicht Öl) und gewürzte Pilze mit gehacktem Knoblauch.

Weiterlesen: Die Vorteile und Nachteile von Heißluftfritteusen

Braucht man Öl für eine Heißluftfritteuse?

Kurze Antwort: Nein, du brauchst kein Öl. Aber manche Lebensmittel lassen sich gut mit einem leichten Sprühnebel oder einer Schicht Speiseöl behandeln. Gemüse wie grüne Bohnen, Brokkoli, Spargel und sogar Kartoffeln trocknen aus, wenn du sie in der Heißluftfritteuse frittierst, daher kann ein leichter Spritzer Avocado- oder Olivenöl viel bewirken.

Vergiss nicht, dass du immer noch viel weniger Öl verbrauchst als beim Frittieren oder Braten in der Pfanne, bei dem das Essen die ganze Zeit in Öl liegt oder untergetaucht ist. Alles, was von Natur aus einen gewissen Ölgehalt hat, wie Hühnchen oder Lachs, hat viel natürliches Öl, mit dem es sich beim Garen begießen kann.

Was kosten Heißluftfritteusen?

Wie alles andere auch, kannst du für eine Heißluftfritteuse eine Menge Geld ausgeben, aber unserer Erfahrung nach sind die teuersten Heißluftfritteusen nicht unbedingt die besten. Eine einfache Heißluftfritteuse ist eigentlich kein besonders komplexes Gerät, so dass du wirklich nicht viel Geld ausgeben musst. Kleine, schnörkellose Heißluftfritteusen gibt es schon ab 25 oder 30 Euro, und ich habe die Erfahrung gemacht, dass sie ihre Aufgabe gut erfüllen. Wenn du allerdings 30 oder 40 Euro mehr ausgibst, bekommst du eine bessere Verarbeitung, einen schärferen Look und in der Regel auch etwas mehr Leistung.

Am oberen Ende der Preisskala stehen die Hybridgeräte mit Heißluftfunktion. Diese können bis zu 300 € kosten, aber du kannst auch weniger fortschrittliche Modelle von Billigmarken oder solche, die im Angebot sind, für etwa 150 € bekommen.

Wie groß sollte eine Heißluftfritteuse sein?

Etwa ein Liter pro Person, aber größer ist nicht immer besser.
Wenn du für ein oder zwei Personen kochst, sollte eine Heißluftfritteuse groß genug sein. Danach würde ich vorschlagen, für jede Person, für die du regelmäßig kochst, einen weiteren Liter Kapazität hinzuzufügen. Wenn du also regelmäßig für fünf Personen frittieren willst, solltest du dich für ein XXL-Modell entscheiden.

Die Größe spielt bei der Heißluftfritteuse eine Rolle, aber vielleicht nicht so, wie du es erwartet hast. In einer kleineren Heißluftfritteuse werden die Lebensmittel schneller und öfter gebraten als in einem größeren Modell, in dem die Luft einen längeren Weg zurücklegen und mehr Zeit haben muss, um Hitze zu verlieren.

Die kleineren Heißluftfritteusen haben ein geringeres Fassungsvermögen, so dass du eventuell in Chargen kochen musst.

Weiterlesen: Die verschiedenen Heißluftfritteusen Größen

Was sind die verschiedenen Arten von Heißluftfritteusen?

Solo Heißluftfritteuse: Am besten für die meisten Menschen (und am budgetfreundlichsten)Die einfachste aller Heißluftfritteusen sieht aus wie ein kleiner Roboter. Sie bestehen in der Regel nur aus einem zylindrischen Sockel mit einem Korb, in den das Essen hinein- und herausgezogen wird. Sie haben ein Fassungsvermögen von zwei Litern und können bis zu sechs oder sieben Liter fassen. Diese Modelle gibt es mit digitaler Steuerung oder mit manuellen Reglern. Es gibt auch Heißluftfritteusen mit zwei Fächern, in denen du gleichzeitig zwei Arten von Speisen bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten kannst. Ninja stellt ein besonders gutes Modell mit zwei 4 Liter großen Garbehältern (insgesamt 8 Liter) her.

Heißluft-Toasterofen: Backen, grillen, rösten und toasten

Diese Modelle sehen aus wie ein normaler Toaster und funktionieren auch so, aber sie haben zusätzlich eine Heißluftfunktion. Eine fortschrittliche Version ist fast wie ein zweiter Backofen in deiner Küche, denn sie können grillen, braten, backen, toasten und vieles mehr. Einige sind sogar mit einer Grillfunktion ausgestattet. Für jemanden, der Weihnachten oder große Familientreffen ausrichtet, kann der zusätzliche Platz im Ofen ein Geschenk des Himmels sein. Außerdem können sie auch auf der Luft frittieren, obwohl diese Modelle aufgrund ihrer Größe normalerweise nicht so schnell und so intensiv garen wie kleinere Heißluftfritteusen.

Die Preise für diese Heißluftfritteusen beginnen bei ca. 150 € und steigen von dort aus weiter an

Welche ist also die beste Heißluftfritteuse?

Eine weitere Frage, die von deinen Bedürfnissen und deinem Budget abhängt. Zum Glück haben wir die besten Heißluftfritteusen 2022 und die besten Toasterofen in verschiedenen Größen, Ausführungen und Preisen getestet, um dir die Entscheidung zu erleichtern.