Die wirklich besten Stabmixer
Stabmixer, auch bekannt als Pürierstab, eignen sich ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche, z. B. zum Mixen, Pürieren, Zerkleinern und Verquirlen. Sie sind die wichtigsten Kleingeräte für alle, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern und schnell und einfach köstliche neue Gerichte zubereiten möchten.
Hier ist ein kurzer Blick auf die besten Stabmixer:
Ist der Erwerb eines Stabmixers lohnenswert?
Herkömmliche Mixer sind oft sperrig in der Handhabung und Aufbewahrung, so dass ein zuverlässiger, kompakter Stabmixer für viele eine praktischere Anschaffung ist. Sie sind in der Regel leicht und liegen gut in der Hand, was die Zubereitung von Speisen stressfrei und angenehm macht.
Die meisten Modelle verfügen über ein paar spülmaschinenfeste Aufsätze – vor allem Zerkleinerer und Schneebesen -, aber einige teurere Modelle enthalten auch Kartoffelstampfer, Küchenmaschinen und Zerkleinerer.
Was ist besser: Handmixer oder Stabmixer?
Die Funktionen von Handmixer und Stabmixer überlappen teilweise, es gibt aber auch einige wichtige Unterschiede. Beide Geräte können zum Mischen von Teig verwendet werden, aber im Allgemeinen sind Stabmixer für das Kochen und Handmixer bzw. Handrührer für das Backen geeignet.
Verwenden Sie Ihren Stabmixer bzw. Pürierstäbe zum Pürieren von Dips, zum Mixen von Milchshakes und zum Zubereiten von Soßen, und Ihren Handmixer zum Kneten von Teig, zum Schlagen von Eiern und zum Schlagen von Sahne. Einige Handmixer sind mit Schneebesen ausgestattet, um noch vielseitiger zu sein, aber die Basismodelle pürieren einfach nur.
Wie wähle ich einen Stabmixer aus?
Wenn Sie einen Stabmixer kaufen, sollten Sie sich überlegen, wofür Sie ihn verwenden möchten, ob für einfache oder komplexere Aufgaben. Es macht keinen Sinn, das Geld für ein Modell mit viel Zubehör auszugeben, wenn Sie die Hälfte davon nie benutzen werden!
Achten Sie auf einen Griff, der nicht abrutscht, wenn Sie ein Festmahl zaubern, und stellen Sie sicher, dass die Bedienelemente leicht zugänglich und einstellbar sind. Je mehr Geschwindigkeitsstufen es gibt, desto mehr Kontrolle haben Sie beim Kochen. Sie werden feststellen, dass die Pulsfunktion ein gängiges Merkmal ist; sie bietet einen schnellen „Puls“ an Leistung für zusätzliche Kontrolle beim Zerkleinern von zähen Lebensmitteln.
Bester Preis-Leistungs Stabmixer: Braun Household Stabmixer MQ 5235WH
Braun Household Stabmixer MQ 5235WH Test Bewertung: 96/100
Die Mehrheit der Experten, mit denen wir gesprochen haben, nannten den Braun Stabmixer als ihren Lieblings-Stabmixer. Er ist zwar etwas größer, aber wirklich leistungsstark. Für mich hat er sich bei der Zubereitung von Suppen und Soßen als sehr nützlich erwiesen. Außerdem liebe ich es, wie er in meiner Hand liegt. Er ist so einfach zu bedienen und zu reinigen. Er ist robust und solide, und der Motor ist großartig. Ich finde wirklich, dass jeder öfter einen Stabmixer benutzen sollte. Er ist gut für Eier – wenn man sein Rührei damit püriert, wird es viel cremiger und besser. Er ist gut für Smoothies. Er ist gut für Saucen aller Art. Und egal, was man macht, der gummierte Rand sorgt dafür, dass er den Boden von Töpfen, Pfannen oder Schüsseln nicht zerkratzt.
Und dann sind da noch die ganzen Aufsätze. „Mit dem Pürierstab können Sie Kürbis pürieren oder einen Pudding für eine Sahnetorte glatt rühren, und mit dem Schneebesenaufsatz können Sie die Sahne aufschlagen“, sagt Petra Paredez, Inhaberin von Petee’s Pie Company in Brooklyn und Autorin von Pie for Everyone. „Er hat einen Becheraufsatz, mit dem man ihn auch als normalen Mixer verwenden kann, so dass er mehrere Geräte ersetzen kann, die sonst viel Platz wegnehmen würden.
Besonderheiten:
- Variable Geschwindigkeiten: Ja
- Pulsierende Funktion: Ja
- Enthaltenes Zubehör: 1 x MultiQuick 5 Vario MQ 5235WH Stabmixer in Weiß mit Pürierstab, Schneebesen und 350 ml Zerkleinerer sowie 600 ml Mixbecher von Braun
- Spülmaschinengeeignet: Ja
- Garantie: 2 Jahre
Braun MQ 9135 XI MultiQuick 9
Braun MQ 9135 XI MultiQuick 9 Test Bewertung: 96/100
Der beste Stabmixer auf dem Markt erreicht fast die volle Punktzahl für seine hervorragende Leistung. Unsere Testerin genoss einen geschmeidigen Milchshake, cremige Mayo und perfekt geschlagene Sahne. Er pürierte Kichererbsen mühelos und gleichmäßig – Hummus-Fans aufgepasst – und produzierte einen glänzenden, wenn auch etwas dünnen, Teig. Er schlägt Eiweiß zu steifen Spitzen und die mitgelieferte Mühle zerkleinert Haselnüsse im Handumdrehen.
Das Gerät ist intuitiv und komfortabel zu bedienen und wird mit einer Vielzahl von Aufsätzen geliefert, darunter auch eine Eisklinge, mit der sich große Würfel in matschgroße Splitter zerkleinern lassen. Alle Aufsätze lassen sich leicht anbringen, aber wenn Sie wenig Platz im Schrank haben, sollten Sie sich überlegen, wo Sie sie aufbewahren wollen.
Besonderheiten:
- Variable Geschwindigkeiten: Ja
- Pulsierende Funktion: Ja
- Enthaltenes Zubehör: Zerkleinerer, Schneebesen, Kaffee- und Gewürzmühle, Eiswürfelmesser, Mixbecher
- Spülmaschinengeeignet: Ja
- Garantie: 2 Jahre
Bester Mixer für Suppen und Smoothies - Emerio Stabmixer
Emerio Stabmixer Test Bewertung: 92/100
Wir waren von der Qualität des Emerio Stabmixers beeindruckt, der zu den günstigeren Geräten in unserem Test gehört. Er wurde schnell zu unserem bevorzugten Gerät für Smoothies: Er ist leise, sehr leistungsstark und einfach zu bedienen. Er war in der Lage, Eis, Kokosnuss und ganze Mandeln in unserem Smoothie schnell zu einer cremigen, trinkbaren Konsistenz zu verarbeiten. Außerdem saugte er sich nicht so stark am Boden von Behältern fest wie andere Stabmixer, die wir getestet haben, und der Mixeraufsatz ist spülmaschinenfest und lässt sich daher leicht reinigen.
Eines unserer Lieblingsmerkmale ist das dicke Netzkabel, das sich nicht verknotet oder verheddert. Das ist hilfreich, wenn man auf einer belebten Arbeitsplatte herummanövrieren möchte. Der gummierte Griff liegt gut in der Hand und der Auslöser ist leicht zu betätigen. Im Lieferumfang ist nicht viel Zubehör enthalten aber bei dem Preis kann man nicht meckern.
Besonderheiten:
- Verwicklungsfreies Kabel
- Fehlt zusätzliches Zubehör
- Leistungsstark genug, um auch harte, zähe Lebensmittel zu pürieren
Der langlebigste Stabmixer - BLACK+DECKER Stabmixer
Der BLACK+DECKER Stabmixer wird von einem Leser empfohlen, der ihn zu Hause und in seiner Profiküche verwendet. Er sagt, dass er ihn in der Profiküche wahrscheinlich sogar noch öfter benutzt als das kommerzielle Modell, das sie auch haben, und ihn für cremige Suppen, Cashew-Ricotta, Hummus und alle Arten von Salsa herausholt. „Er ist sehr stark“, sagt er über den leistungsstarken Motor und die superscharfen Klingen. „Er durchbricht Nüsse – das schaffen selbst große, sperrige Mixer nicht. Und er ist superleicht und macht nicht viel Lärm (ein kleines Brummen, aber das war’s).“ Unser Leser hat den Mixer seit zwei Jahren in seinem Restaurant (mit täglichem Gebrauch), und er funktioniert immer noch wunderbar.
Besonderheiten:
- Viel zusätzliches Zubehör
- 20 Geschwindigkeiten
- Anti-Fingerprint-Edelstahl
